螺旋藻的药理研究进展

秦文敏¹ 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，田永云²

(1．东营市第二人民医院爱游戏平台客服爱游戏平台客服，山东 东营257335；2．山东省健康药业，山东 济南250022)

[摘 要]螺旋藻含有多种在人体医瘴保健上具有特殊功能的活性物质爱游戏平台客服爱游戏平台客服，可作为治疗多种疾病的药物

物。本文从螺旋藻的鉴别及营养价值，药理和保健作用等方面进行 了论述爱游戏平台客服。

[关键词]螺旋藻；鉴别；医疗爱游戏平台客服爱游戏平台客服；保健作用

螺旋藻是一种多细胞丝状固氮蓝绿藻，属于蓝藻门中的螺旋藻属爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，约35亿年的历史爱游戏平台客服爱游戏平台客服。由于其植物呈螺旋形 爱游戏平台客服爱游戏平台客服，因此人们称它为“螺旋藻”爱游戏平台客服。国内外生产的螺旋藻主要有两个品种

钝顶螺旋藻和极大螺旋藻爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。螺旋藻含有多种在人体医疗保健上具有特殊功能的活性物质爱游戏平台客服爱游戏平台客服，可作为治疗多种疾病的药物和辅助药物 ，随着人们对螺旋藻药理作用认识的不断深入 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，使其

在医疗和保健中发挥了重要作用爱游戏平台客服爱游戏平台客服。

1 螺旋藻的药物鉴别及营养价值

1．1 螺旋藻的特性 螺旋藻藻体呈丝状螺旋形爱游戏平台客服，极易与其他微藻区分开来。一般为多细胞 、呈圆柱形爱游戏平台客服。藻体由于藻红素和藻蓝素的含量不同而呈不同颜色 ，如蓝绿色爱游戏平台客服、黄绿色爱游戏平台客服爱游戏平台客服、紫红

色等爱游戏平台客服爱游戏平台客服。成品呈均匀墨绿色，手感细腻润滑，闻起来腥香爱游戏平台客服爱游戏平台客服、尝起来腥甜爱游戏平台客服爱游戏平台客服，无异味爱游戏平台客服爱游戏平台客服。

1．2 螺旋藻的营养价值 螺旋藻具有极高的营养价值，它的蛋白质含量高达 57．9％ l J爱游戏平台客服爱游戏平台客服，其中所含的人体必需氨基酸与联合国粮农组织和世界卫生组织所推荐的 RDA值 (人体需要量)极其相似，分别为异亮氨酸 4．1％ 一4．5％爱游戏平台客服，亮氨酸 5．8％～6．8％爱游戏平台客服，赖氨酸4．4％ ～4．6％，苯丙氨酸 2．9％ ～4．4％爱游戏平台客服，蛋氨酸 1．8％ 一2．4％爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，苏氨酸2．7％ ～4．1％ 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，色氨酸 1．1％ 一16％爱游戏平台客服，缬氨酸 4．8％ 一6．5％爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。另外爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，螺旋藻还含有丰富的维生素爱游戏平台客服、色素、脂肪酸爱游戏平台客服爱游戏平台客服、矿物质等营养成分。其中维生素 B爱游戏平台客服，：是现在已知的所有生物中含量最高的～种 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服；含有铁、锌爱游戏平台客服、钙爱游戏平台客服爱游戏平台客服、镁钾爱游戏平台客服、钠、硒等微量元素爱游戏平台客服，而对人体有害的铅、汞爱游戏平台客服、砷含量极低爱游戏平台客服爱游戏平台客服，适于长期服用?爱游戏平台客服。由于其细胞壁结构的特殊性，它容易被人体吸收?肖化，消化率达86％爱游戏平台客服，堪称最佳天然绿色保健食品。 

2 螺旋藻的药理作用

2．1 增强免疫力作用  螺旋藻能提高巨噬细胞的吞噬功能 爱游戏平台客服，促进淋巴细胞的转换爱游戏平台客服，增加淋巴细胞的数目爱游戏平台客服，增强其活性爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。能增加胸腺和脾脏重量。螺旋藻能促进血清蛋白合成提高血清溶血素的含量爱游戏平台客服。螺旋藻多糖能解除由免疫抑制剂引起的动物胸腺爱游戏平台客服、脾脏萎缩爱游戏平台客服，T淋巴细胞减少和血清蛋白溶血素降低等症状。藻蓝蛋白可提高患癌症动物的存活率爱游戏平台客服。

2．2 抗癌爱游戏平台客服、防癌作用和癌症的辅助治疗 螺旋藻多糖和藻胆蛋白能抑制癌细胞爱游戏平台客服爱游戏平台客服，增强激光对癌细胞的杀伤力^【1】爱游戏平台客服。其抗癌作用是通过提高机体非特异性细胞免疫功能和特异性体液免疫功能而间接实现的爱游戏平台客服爱游戏平台客服，对肿瘤细胞的直接杀伤或抑制并不起主要作用 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。螺旋藻是含β一胡萝 卜素最丰富的天然食品爱游戏平台客服，β一胡萝卜素用于治疗动物口腔癌变肿瘤，可使其数量和大小减少或完全消失爱游戏平台客服。另外爱游戏平台客服，螺旋藻对身体虚弱的癌症患者及放疗化疗后白细胞减少爱游戏平台客服、免疫功能低下者具有 良好的辅助治疗作用爱游戏平台客服，其特点是：维持放疗爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服、化疗过程 中自细胞及红细胞、血小

板爱游戏平台客服、血色素水平的稳定爱游戏平台客服；改善放疗爱游戏平台客服、化疗引起的临床不良反应均衡补充多种人体必需的营养成分；有效缓解射线对骨髓细胞增殖的毒性抑制作用；有效减轻化学药物对机体免疫系

的抑制作用。

2．3 降血脂作用  螺旋藻内所含的螺旋藻多糖和γ一亚酸爱游戏平台客服，均具有调节人体血脂的功能 爱游戏平台客服，能降低血清总胆固醇含量抑制中性脂肪值上升爱游戏平台客服，因此适用于高血脂症，防止动脉粥样化以及冠心病的辅助治疗爱游戏平台客服爱游戏平台客服。

2．4 抗氧化爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服、抗疲劳作用螺旋藻多糖能降低心爱游戏平台客服爱游戏平台客服、肝、脑组织丙二醛(MDA)含量爱游戏平台客服，增加全血爱游戏平台客服爱游戏平台客服、肝脏的谷胱甘肽过氧化物活性及还原型谷胱甘肽的含量 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，提高红细胞和脑组织SOD(超氧化物歧化酶)的活性爱游戏平台客服。螺旋藻还能增强血清乳酸脱氢酶的活性爱游戏平台客服爱游戏平台客服，降低运动后血乳酸值爱游戏平台客服，延长负重游泳时间爱游戏平台客服。

2．5 抗诱变爱游戏平台客服、抗辐射作用  螺旋藻能减少特异性肠致癌物

1，2-二甲肼引起的小鼠和大鼠肠癌前期病变和变性隐窝灶数量爱游戏平台客服。螺旋藻多糖能增加辐射引起的 DNA损伤的切除修复活性和程序外DNA合成 爱游戏平台客服，加快损伤DNA的切除反应爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。

2．6 抗胃溃疡、抗疮疡作用  螺旋藻能较强抑制血小板集、降低全血粘度，加速疮疡的愈合爱游戏平台客服。

2．7 抗过敏爱游戏平台客服、抑制血栓形成作用 螺旋藻多糖具有抗被动皮肤过敏及过敏性休克等作用爱游戏平台客服?？商岣吒嗡馗ㄖ蜃英虻目鼓钚?爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，诱导组织纤维蛋白溶酶原激活剂的产生，减少血栓形

成爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。

2．8 毒副作用 螺旋藻营养胶囊灌胃给药 8 g／kg x7d，未发现小鼠死亡爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，其呼吸均匀，大小便及分泌情况正常爱游戏平台客服，此剂量为成人推荐剂量的333倍。大 鼠在慢性毒性实验期间其形

态爱游戏平台客服、体重爱游戏平台客服爱游戏平台客服、病理切片检查均正常爱游戏平台客服爱游戏平台客服，生长发育良好爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。急性毒性实验结果表明给小自鼠最大耐受量的药液后未出现任何毒性反应^【6】爱游戏平台客服。

3 螺旋藻的保健作用

3．1 保健作用的动物实验  建造健康的乳酸杆菌群，肠内健康的乳酸杆菌为人类带来了3个好处：消化吸收更好，免受传染，增强免疫系统活力。喂饲螺旋藻的老鼠爱游戏平台客服，体内乳酸杆菌含量比对照组增加了3倍。在老鼠饮食中加 5％的螺旋藻 爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，饲喂100 d爱游戏平台客服，结果为：盲肠的重量增加了13％，乳酸杆菌增加327％爱游戏平台客服爱游戏平台客服；盲肠内维生素B₁增加 43％。螺旋藻没提供这额外的维生素B₁爱游戏平台客服爱游戏平台客服，而是改善了整个维生素B₁的吸收爱游戏平台客服。试验表明：食用螺旋藻可使人体内的乳酸杆菌增多，并使人体从整个饮食中吸收维生素B₁和其他维生素的效率提高爱游戏平台客服。

3．2 提高铁的生物有效性和调理贫血症  由于螺旋藻以含铁量高著称爱游戏平台客服，10 g干粉相当于450 g菠菜或320 g小牛肝所含的铁量 ，因此与一般补铁物质。硫酸铁对比爱游戏平台客服，喂食螺旋藻的老鼠铁的吸收量比喂硫酸铁高60％，这表明螺旋藻中的铁有效性更高爱游戏平台客服，可用来预防或治疗急爱游戏平台客服爱游戏平台客服、慢性或恶性贫血。

3．3 有清除体内毒素和清洁直肠的功效  由于现代低纤维饮食，废物可在直肠内堆积，不再移动爱游戏平台客服，这些废物可能导致便秘，使消化能力变弱爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，营养吸收不佳，从而导致直肠癌出现爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服。这些随着年龄增加爱游戏平台客服爱游戏平台客服，现在许多老龄人的状况证明了这点 ，而酵母和螺旋藻对直肠癌形成良好的预防作用。

3．4 螺旋藻的美容作用  螺旋藻所含的大量叶绿素爱游戏平台客服爱游戏平台客服、β一胡萝卜素爱游戏平台客服、γ亚麻酸和多种维生素，可抑制细菌生长爱游戏平台客服，促进皮肤细胞的新陈代谢爱游戏平台客服，增强细胞活力爱游戏平台客服爱游戏平台客服，调节脂肪代谢爱游戏平台客服，促进脂肪代谢 障碍所致的有毒物质通过皮肤排泄爱游戏平台客服，并有排除体内毒素和清除肠毒素等作用爱游戏平台客服爱游戏平台客服。螺旋藻还能有效地纠正机体内分泌系统紊乱。因此爱游戏平台客服，螺旋藻可减轻皮肤黄褐斑爱游戏平台客服、痤疮爱游戏平台客服爱游戏平台客服、老年斑爱游戏平台客服，促进头发生长爱游戏平台客服，并能防止毛囊角化，皮肤干燥爱游戏平台客服，使皮肤保持弹性爱游戏平台客服，光泽和红润。

3爱游戏平台客服、5 理想的健美食品和减肥食品   螺旋藻是高蛋白、低热量的全营养食品爱游戏平台客服，含丰富的植物蛋白质爱游戏平台客服、维生素爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服、叶绿素爱游戏平台客服爱游戏平台客服、β胡萝卜素爱游戏平台客服爱游戏平台客服、γ亚麻酸等均衡营养物质爱游戏平台客服爱游戏平台客服，可调节脂肪代谢爱游戏平台客服。螺旋藻富含铁爱游戏平台客服，具有高营养爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服、低热量爱游戏平台客服、低脂肪等性能爱游戏平台客服。因此爱游戏平台客服，在健美爱游戏平台客服、减肥过程中不会发生缺铁造成的贫血现象爱游戏平台客服，又因其所含丰富的蛋白质易被吸收爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，含脂肪量极少，因而产生的热量也少爱游戏平台客服，故可达到健身爱游戏平台客服、减肥的目的爱游戏平台客服。

3．6 老年人爱游戏平台客服爱游戏平台客服、妇女和儿童的保健食品   螺旋藻所含营养成分丰富而均衡，能有效增强人体免疫力爱游戏平台客服爱游戏平台客服爱游戏平台客服，特别适合于体质较弱的老年人、妇女和儿童爱游戏平台客服，并能促进儿童的生长发育爱游戏平台客服、减轻妇女经前综合征，长期服用还能延缓老年人的衰老过程爱游戏平台客服。

3．7 运动员的最佳营养食品   螺旋藻属碱性食品爱游戏平台客服，对保持人体血液正常呈弱碱性 爱游戏平台客服爱游戏平台客服，消除疲劳有特效，对提高运动员的耐力、爆发力爱游戏平台客服、促进运动员机能有明显的效果爱游戏平台客服。因此美国爱游戏平台客服、墨西哥、中国等国家已指定它作为运动员的必用或专用营养品。 

4 讨论

螺旋藻以其极高的营养价值和多方面的医疗保健作用， 得到世界各国广泛认可，并被联合国粮农组织认定为“21世纪最理想的食品”爱游戏平台客服爱游戏平台客服，被世界卫生组织认定为“人类 21世纪的

最佳保健品”爱游戏平台客服。在我国随着人民生活水平的不断提高，健康问题成为人们关注的焦点爱游戏平台客服，如果能合理利用螺旋藻的医疗保健作用造福于人民爱游戏平台客服，必将对我国人民的健康事业起到积极的

推动作用爱游戏平台客服。

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